会社紹介

私達、大金畜産はおかげさまで創業100年を迎えました。
この北海道という土地で約1世紀、卸売業・小売業としてお客様に支えられて商売をさせていただいてまいりました。
私達は会社の始まりとして、牛・豚を農家より枝肉で仕入れたものを、解体してお客様にお届けすることからスタート致しました。
昭和25年に三越札幌支店に出店以来、全国の美味しい食肉を北海道の皆様にご案内すること、また全道の優れた食肉を地元の皆様に、全国の皆様に発信すること、そして世界中の美味しい珍しい食肉をいち早く品揃えし、お客様にお届けすることで、北海道の食文化に貢献してまいりました。
現在、直営店5店舗、卸業務本社3部門、苫小牧支店で営業しております。
1世紀にわたり肉屋として培った技術と、目利きのプロにより仕入れした商品（約2000種類）をラインナップし、御客様のあらゆるシーンに向けて美味しいお肉をお届けしてまいります。

【販売指定店証】
・松阪肉 販売指定店　指定番号 第23号
・近江肉牛 販売指定店　指定番号 第59号
・神戸ビーフ 取扱店

肉屋は古い伝統をただ守っているような、イメージが多分にあると思います。
私たちは社是であります「三方よし」。生産者様も、私たち流通業者も、お客様も、みんなが喜び合える仕事を目指してまいりました。同時に、私たちはいつも”挑戦者”であり続けてきました。
その時代ごとのお客様のニーズに合わせた商品を、伝統に裏打ちされた技術と、新しい技術を融合して商品を提供し続けてまいりました。
”伝統とは日々の少しずつの進化”私たちは今の時代を見つめ、時代の変化に対応し、常に1歩ずつ前進してまいりました。そしてこれからも変化し、前進していきます。
私達は、これまで食肉の一次的加工だけでなく、お客様のニーズに合わせた2次的加工にも力を注いでまいりました。
ハム・ソーセージの自社生産やオーダーを頂いたお肉をひと手間ふた手間かけてからの販売等。
そして現在、生産者の方々とよりおいしいお肉を作る取り組みや、”ドライエージング”技術の確立の取り組みなど、提携先、関連先、研究機関の皆様と共に、日々研鑽、良品開発を推進しております。
これからも大金畜産はお客様の笑顔を糧として、皆様と共に創造していける肉屋であり続けます。

「安全で安心な、おいしい食肉をご提供し、明るく豊かな食生活にお役に立ち続けること」が、私たち大金グループの理念であり目的であります。
大金畜産は今年創業１００年を迎えました。大正6年に創業し食肉一筋に一世紀に渡り北海道・札幌市にてお客様にご愛顧賜ってまいりました。皆様には深く感謝申し上げます。
私たち大金畜産は、牛や豚の生産者との契約肥育から食肉加工、ハム・ソーセージ・惣菜加工、食肉卸直売店での販売など川上から川下の各分野に取り組むことで、より幅広くそして より深く食肉文化のノウハウを蓄積しております。
また近年は、大学などの研究機関と連携し、より消費者の皆様においしく召し上がって頂ける商品開発にも取り組んでおります。
これからも、培ってきたノウハウを活かし、お客様の声にお応えできるよう努力してまいります。
今後ともなお一層のご支援・ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

丸大大金畜産 株式会社
社長　大金弘武

創業大正６年（１９１７年）より北海道札幌市にて店舗・卸業務を始め、以来食肉の総合商社として１００年に渡り、御客様の信頼の上に歴史を重ねてまいりました。
納入先は札幌市を中心に道内一円に、得意先件数は１０００件を超えております。
他にハム加工（大金ハム） 等の関連業務にも積極的に取組み、総合的な食肉業の事業を行っております。

１．肉畜及び畜肉類の売買ならびに斡旋

２．肉加工並びに製品の販売

３．獣皮及び生骨の売買並びに処理加工

４．清鮮魚介蔬菜果実並びに製氷の売買斡旋

５．損害保険代理店業務

６．食料品、調味料等の卸及び販売業務

７．経営コンサルタント業務

８．前各号の事業に付帯する一切の業務